陶瓷盘子放入刚炸的食物为什么会爆炸？

陶瓷盘子放入刚炸的食物会爆炸的原因主要有两点：热冲击和材料特性。 首先是热冲击。陶瓷盘子在高温下会快速膨胀，而里面刚炸出来的食物是炙热的。当把炸好的食物放入冷却的陶瓷盘子中，两者之间的温度差异很大，会导致陶瓷盘子发生热冲击。热冲击会导致陶瓷材料内部的不均匀膨胀和收缩，进而导致压力积聚。当压力超过陶瓷材料的承受限度时，盘子就会破裂或爆炸。 其次是材料特性。陶瓷材料通常是脆弱而易碎的，它们不像其他材料（如金属或塑料）具有一定的弹性。当炸好的食物放入陶瓷盘子中，由于刚炸食物的重量和压力，以及陶瓷材料本身的脆弱性，可能会引起盘子破裂或爆炸。 因此，为了避免陶瓷盘子爆炸，应选择特制的耐热陶瓷盘或者使用其他可耐受高温的材料（如金属）来盛放炸好的食物。

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